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法兰克福购物 www.atvbq.com.cn 小城漁家&花椒直播大揭秘

小城漁家烤全魚

登陸花椒直播《上班啦!男神》

用美食征服你的胃!

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花椒主播:J.e 大魔王

花椒直播

主播ID:203311828

主播:J.e大魔王

真的好高呀~~

 

小城漁家首創的一魚兩吃

再現一條魚兩種口味

就連吃播大咖都來紛紛打卡

還等什么

快來一起看看

你不知道的小秘密吧

吃烤魚

顧名思義要在“烤”和“魚”上精挑篩選

才能制作出美味的烤魚 

簡單的兩個字

卻是小城漁家6年來

一直遵循的標準和品質

 

來西直門小城漁家的伙伴,

也許都忽略了入口左側的一個玻璃房間,

這里可是我們“烤”功秘密所在喲!

      這是一個外形龐大酷似UFO,直徑2.4米,恒溫高達280℃的大烤爐,烤爐可同時烤制20條魚,在高溫的烤爐內7分鐘便能將生魚烤熟。

      專業的烤魚師傅,會將殺好的魚通過鐵架夾板,將魚肉豎著推入烤爐中,嚴格把控每一條魚的烤制時間,魚肉在280℃的烤爐內均勻受熱,最大限度保留魚肉的鮮度,其烤出的魚肉外焦里嫩,鮮美而勁道;

 

 

鎖住水分外焦里嫩

魚肉均勻受熱

 

要想吃到最美味的烤魚,除了有烤爐的加持外,這選魚也是非常重要的。

活魚現殺,是保證魚肉鮮嫩的首??!

清江魚,因其肉質鮮嫩,骨刺少,魚皮厚實有彈性,經過烤制魚皮焦脆,是烤魚的首選品種之一。

“毛血旺烤魚”

滿滿的毛血旺鋪在烤魚上

麻辣的味道侵入魚肉

魚肉像海綿般,吸收麻辣的滋味

兩種味道的融合,食欲瞬間點燃

真是讓人欲罷不能,停不下嘴

滿足不同需求

一魚兩吃

 

吃烤魚的經典四步驟

你不可不知喲!

 

客官

吃烤魚,也是有講究的

吃就完了

怎么還有講究?說來聽聽

第一步:烤魚上桌,要加熱3分鐘(湯汁充盈肉中)

第二步:先從魚尾開始品嘗(魚尾最先入味)

第三步:品嘗輔菜,再吃美味的魚肉

原來是這樣呀!

最后,魚肉吃完,可以加份面條,浸入湯汁同樣美味喲~

 

 我們的秘密

表面上是“烤”與“魚”的呈現

但背后的故事

確是選材與食材的把關

是火候與味道的完美搭配

這才是小城漁家烤全魚秘密所在

是對食物、品質、口味的始終追求!

 

 

 

 

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